GÜMÜŞHANE`DEN ÖZEL BİR LEZZET: COĞRAFİ İŞARETLİ KUŞBURNU NEKTARI

Türkiye'nin gen merkezi olarak kabul edilen Gümüşhane, 27 farklı kuşburnu türünden 17'sine ev sahipliği yapmaktadır. Bu zengin biyoçeşitlilik nedeniyle Gümüşhane, Türkiye'nin kuşburnu mirası için önemli bir konuma sahiptir. Gümüşhane'de bulunan bir kuşburnu ürünü, Türkiye'de bir ilki gerçekleştirerek coğrafi işaret belgesi almaya hak kazandı.

Gümüşhane Ticaret ve Sanayi Odası (GTSO) tarafından verilen coğrafi işaret, kentin doğal C vitamini deposu olarak ün kazanan Kuşburnu Nektarı'na aittir. Kentteki 49 yıllık kuşburnu geleneği, GTSO'nun bu ürüne verdiği 12. coğrafi işaret belgesi ile taçlandı.

Gümüşhane'nin dağlarının yüzde 60'ını oluşturan coğrafyasında doğal olarak yetişen kuşburnusu, 100 gramında bir kasa portakala eşdeğer oranda C vitamini içermektedir. Bu özellik, kuşburnusunun ülkedeki gen merkezi olarak kabul edilmesine neden olmaktadır.

Yüksek C vitamini içeriği ve antioksidan özellikleriyle ön plana çıkan Gümüşhane Kuşburnu Nektarı, hiçbir katkı maddesi kullanılmadan üretilmekte ve sağlığa dost bir içecek olarak tüketicilere sunulmaktadır. Ayrıca, eşsiz aromasıyla da damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır.

GTSO Başkanı İsmail Akçay, Gümüşhane'nin coğrafi özelliklerinin kuşburnusunun kalitesini artırdığını belirterek, bu ürünün Türkiye'nin coğrafi işaretli ürün pazarındaki önemine vurgu yaptı. Akçay, Gümüşhane'nin tescilli 12 coğrafi işaretli ürününün, geleneksel sofralardan ticari arenaya taşındığını ifade etti.

Gümüşhane Belediyesi tarafından yeniden faaliyete geçirilen Gümüşsu Fabrikası, saatte 12 bin, ayda 3 milyon şişe üretim kapasitesine ulaşarak bölgedeki üretimi güçlendirdi. Akçay, bu tesisin Gümüşhane ekonomisine katkı sağladığını ve coğrafi işaretli ürünlerin talebinde artış sağlayacağını belirtti.

Prof.Dr. Oktay Yıldız'ın yönlendirmesiyle tescil edilen Gümüşhane Kuşburnu Nektarı, Gümüşhane'de yetişen en değerli kuşburnu cinsi olan Rosa Canina'dan elde edilmektedir. Akçay, bu özel cinsin vitamin ve gıda zenginliği bakımından diğer cinslere göre üstün olduğunu vurgulayarak, coğrafi işaretin ürüne katkısını önemli buldu.

Gümüşhane, daha önce aldığı coğrafi işaretlerle Dut Pestili, Kömesi, Ekmeği, Sironu, Araköy Ekmeği, Şeker Fasulyesi, Deleme Peyniri, Dölek Güveci, Zilli Kilimi, Şeker Fasulyesi, Ketesi gibi ürünleriyle tanınmaktadır. Kuşburnu Nektarı, bu zengin mirasa yeni bir lezzet katarken, coğrafi işaret sayısını dörtte dörd yaparak Gümüşhane'nin bu alandaki liderliğini sürdürüyor.

iha.com.tr
  • Site Yorumları
  • Facebook Yorumları Facebook Yorumları
Yeni yorum yaz
Henüz bir yorum yazılmadı. İlk yazan siz olabilirsiniz.