İlgili kurum ve kuruluşlara gönderilen yazılı açıklamada, Toprak Mahsulleri Ofisi Genel Müdürlüğünde gerçekleştirilen ilgili kurum ve kuruluşların katıldığı toplantıda, TS 2974 buğday standardında, ekmeklik buğdayların protein oranının; Sınıf 1 için 13,5 ve üzeri, Sınıf 2 için 12,5-13,4, Sınıf 3 için 11,5-12,4, Sınıf 4 için 10,5-11,4 olması konusunda mutabakata varılmıştır” denildi.

Bilgilendirme yazısının ekinde şöyle devam edildi: ”Enstitümüzde henüz teknik komiteler çalışmalarına başlamadığı için TS 2974 Buğday standardında bu tadilat gerçekleştirilememiştir. Teknik komiteler çalışmaya başladıkları zaman TS 2974 Buğday Standardında yer alan ekmeklik buğdayların protein oranı; Sınıf 1 için 13,5 ve üzeri, Sınıf 2 için 12,5-13,4, Sınıf 3 için 11,5-12,4, Sınıf 4 için 10,5-11,4 olarak tadil edilecektir.”