Casu Marzu

Fransızlar bu peyniri çok sever. Türkçeye çevirdiğimizde ise "çürük peynir" anlamına gelir. Peki nasıl yapılır ve nerelerde yasaktır bu çürük peynir? Koyun sütünden yapılan İtalyan peyniri var; adı: Pecorino. İşte bu pecorino peynirinin içerisine sinek larvaları enjekte edilerek Casu Marzu üretilir. Zaten bu şekilde bakınca yeteri kadar ürkütücü olan bu peynirin içerisinde bazen içerisinde sinek larvaları mevcutken tüketilir ki bu daha tehlikeli bir durumdur. Çünkü mide asidi bu larvaları öldüremez ve bu larvaların bağırsaklara ve başka organlarına bulaşmasına neden olur. Peki nerede yasak bu Casu Marzu? Avrupa ve Amerika' da.