Tarım Bakanlığı kırmızı ete tavanfiyat uygulaması getirdiktensonra şimdi yeni bir düzenlemeye daha gidiyor. Yeni düzenleme ile Bakanlığa bağlı uzmanlar, etin kalitesine puan verecek ve bu puana göre et fiyatları yeniden düzenlenecek. Ancak şimdiye kadar Bakanlığın getirdiği tavan fiyat uygulamasına uymayan kasaplar, yeni düzenlemeyi de eleştiriyor. Yeni uygulamayı konuştuğumuz kasap ve market sahipleri, kırmızı ette kaliteye değil semte göre fiyat verdiklerini açıkladı.

Yenibosna'da kasap dükkanı işleten bir esnaf, "Bu tür uygulamalar dar gelirli semtlerde mümkün değil. Dar gelirli semtlerde vatandaş kaliteli değil ucuz eti alır. Nişantaşı'nda kasap dükkanı işleten bir esnaf arkadaşımla dana antrikotu aynı yerden alıyoruz. Ben Yenibosna'da dana antrikotu 47 liraya satıyorum, o aynı kalitedeki ürünü Nişantaşı'nda 75 liraya satıyor. Bu tamamen semtin gelir seviyesiyle ilgili, kaliteyle değil" diye konuştu

Mahalle aralarında bulunan küçük ölçekli marketler et reyonunu kaldırdı. Market yetkilileri, et fiyatlarının pahalı olduğu için vatandaşın et almadığını, bu sebeple kırmızı et reyonunu kaldırdıklarını açıkladı. Küçük marketlerde et reyonu kapanırken ulusal zincirli büyük marketlerde et fiyatları el yakıyor. Ulusal marketlerde dana kıymanın kilogramı 43 liradan satılırken dana kuşbaşı 55 liradan satılıyor.

ETÇİ Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Emin Arslan, halkın tamamının kırmızı et alabilmesi için, dana kıymanın 20, dana kuşbaşının ise 25 liradan satılması gerektiğine işaret etti. Ancak Türkiye'de 300 bin ton kırmızı et açığı olduğuna dikkat çeken Arslan, "Bu açık doldurulmadan kırmızı et fiyatları düşmez. Bu açığı kapatmanın yolu acilen sütçü ırkından vazgeçip etçi ırka yönelmekten geçer" dedi.

Tavan fiyat uygulamasını da eleştiren kasaplar, Bakanlığın dana karkası, Et ve Süt kurumuna verdiği fiyattan vermesi halinde tavan fiyata dikkat edeceklerini kaydetti. Esnaf, "Bakanlık dana karkası Et ve Süt Kurumuna sattığı fiyattan bizlere de satarsa bizde tavan fiyatı uygularız. Ama bize dana karkası 25 liradan satarlarsa bizim kıymayı 32 liradan satmamız mümkün değil" dedi.